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| Dona Elvira e Rui Miguel |
Mais uma passagem pelo Mercado de Benfica, desta vez para vos apresentar a banca de peixe congelado da D. Elvira e do Rui Miguel. Ela, sempre pronta a sugerir e a explicar uma receita culinária. Ele, falando da qualidade do produto. Da cor, de onde vem, como é congelado, como se distingue se foi salgado ao sol ou na es...tufa, no caso do bacalhau, etc. Tenho aprendido bastante. A variedade é grande e vai desde a pescada do Chile, a minha preferida, passando pelas ovas, as de bacalhau e as de pescada (que são diferentes no formato), até ao espadarte e ao atum, todos eles, se for caso disso, minuciosamente cortados às postas à vontade do freguês. Visita obrigatória.
Post de J.E
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